Lachsfilet kalt geräuchert

100 g Filet vom Bio-Lachs, gebeizt und über Buchenholz geräuchert, geschnitten und Vacuumverpackt. Räucherlachs wird gebeizt und über Buchenholz schonend kalt geräuchert. Das langsame, behutsame Kalträuchern bei Temperaturen unter 25° und die anschließende Luftreifung garen den Fisch nicht, machen ihn aber haltbar und schaffen ein unverwechselbares Aroma. Man isst den Räucherlachs zum Sektfrühstück, auf Canapés oder verarbeitet ihn zu Tatar, Aufstrichen oder Salaten. Herkunft von Kleinfarmen in Irland/Schottland und die beste Lachs-Qualität. Vorgeschnitten verpackt.